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 O famoso Castella

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ハル_001

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MensagemAssunto: O famoso Castella   Dom 22 Ago - 14:33

Castella ou Kasutera (カステラ) como dizem os japoneses é um dos mais conhecidos bolos japoneses.



Remontando ao passado, até aos séculos XVI e XVII, altura em que os portugueses tinham acabado de chegar o Japão, algo muda na vida dos japoneses... não só a introdução da espingarda como também um bolo mais conhecido por Pão-de-ló! Como vocês sabem, os japoneses são muito conhecidos por adaptarem tudo á maneira deles e, mais uma vez, adaptam o Pão-de-ló português para 'Castella'. Leva os mesmo ingredientes como açúcar, farinha, ovos e xarope de milho e é tão ou mais 'fofo' que o nosso Pão-de-ló!



Este nome deve-se ao facto de Portugal, nessa época, estar sob os domínios espanhóis contudo também há a teoria de que era o nome que os missionários davam ao bater os ovos (de forma a que as claras ficassem em forma de "castelo") para a preparação do bolo. Outra teoria diz que os portugueses cantavam "castelo, castelo" enquanto cozinhavam o bolo.

Criatividade & Originalidade *.*

Tal como a versão portuguesa, o 'Castella' é também castanho no topo e no fundo e tem uma textura esponjosa de cor amarelada no meio. Como já era esperado, enquanto que o Pão-de-ló é vendido em caixas 'normais', no Japão, o 'Castella' é exposto à venda em caixas 'enfeitadas'.



O 'Castella' é mais consumido durante o período estival mas mesmo assim pode-se encontrar 'barracas ambulantes' onde se venda 'Kasutera'. Se um dia visitarem o Japão e querem apreciar os melhores 'Castellas' então precisam de se deslocar até à cidade de Nagasáqui, por ser o local onde se 'aposta' mais na confecção de Kasutera's.

Há também outras variedades castella onde podes se inserem ingredientes como mel e polvilhado de chá verde.


Para acabar em grande, envio-vos este link:http://www.castella.pt/ que é nada mais nada menos, a pastelaria mais conhecida de Portugal onde se confecciona bolos 'Castella'. Fica na Baixa de Lisboa, mais propriamente na Rua da Alfândega.

Espero-vos ter agradado com esta recomendação! lol!
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Lekos

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MensagemAssunto: Re: O famoso Castella   Dom 22 Ago - 14:43

Oh fuck deste-me fome.

Ainda bem que amanhã não trabalho vou já a essa loja. Obrigado grande dica Very Happy.
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ハル_001

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MensagemAssunto: Re: O famoso Castella   Seg 23 Ago - 0:48

Lembras-te do video da Horikita?? O título do DVD... lembra-te lá xDD
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Katitapooma

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MensagemAssunto: Re: O famoso Castella   Seg 23 Ago - 5:34

Também me deixas-te com água na boca. Já imagino o sabor+___+
Jaa ne(é assim que se eescreve?)
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ハル_001

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MensagemAssunto: Re: O famoso Castella   Seg 23 Ago - 7:53

Penso que sim... a repetição dos 'a' fica bem Wink

Ainda bem que ficaste assim nesse estado quando viste o Castella ahahah....
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Katitapooma

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Idade : 56

MensagemAssunto: Re: O famoso Castella   Seg 23 Ago - 8:43

Assacino de estomagos TT.TT
Fui ao site e vi coisas delíciosas *.*
No próximo fim - de- semana vou lá Ò_Ó
Jaa nee( sei que se repete alguma letra, mas como na sei qual e repito as duas xD)
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ハル_001

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MensagemAssunto: Re: O famoso Castella   Seg 23 Ago - 8:46

LOL quem me dera ir tambem mas por enquanto nao ha disponibilidade...

Ahh... o senhor que está lá é Português... e penso que nao ha la ninguem japones...

Se quiserem encontrar japoneses(as) basta ir a restaurantes como o Assuka ou o Sakura, se nao me engano...
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jnpereira95

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Localização : No Japão! X'DD

MensagemAssunto: Re: O famoso Castella   Ter 24 Ago - 7:00

Parece tão delicioso, com aquela textura fofa...
Talvez um dia siga a tua sugestão e vá comer algumas fatia de Kasutera Very Happy
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